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Bild von Schwamen

Käsepalatschinken mit Tomaten

3 Sterne bei 5 Bewertungen
ZUTATEN für Portion(en)
Mindestbestellwert 40.- Euro
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ZUBEREITUNG

Mehl mit Ei, kalter Milch, Salz schnell mit dem Schneebesen verrühren. Käse reiben und Tomaten in Scheiben schneiden. Pfanne mit Deckel aufheizen, ein paar Tropfen Öl hineingeben, Hitze auf die Hälfte reduzieren und den Palatschinkenteig dünn hineinlaufen lassen. Zwei Scheiben Tomaten und eine Handvoll Käse auf den Teig geben,
mit 1/2 EL Petersilie besteuen und Deckel schließen. Nach einer Minute wenn der Käse zergangen ist und der Teig unten eine schöne Farbe hat, herauskippen und zur Hälfte einschlagen. Wieder ein paar Tropfen Öl und alles wiederholen.

ANMERKUNGEN

Mit Gurken und Paprika ist es auch sehr gut.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 15 Minute(n)
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