1
Mehl, Eier (aufgeschlagen) und Semmelbrösel jeweils auf einen Teller verteilen. Die Eier salzen, pfeffern und verrühren. Das Fischfilet (Seelachs, Rotbarsch, Schellfisch) in fingerdicke Scheiben schneiden. Zuerst in Mehl wälzen, dann in die Eier und am Schluss noch in den Semmelbröseln wenden