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Hühnerpfanne baskische Art

4 Sterne bei 10 Bewertungen
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Verfasser: kokodrillo Mehr Rezepte von kokodrillo anzeigen
ZUTATEN für Portion(en)
Mindestbestellwert 40.- Euro
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ZUBEREITUNG

Gemüse vorbereiten, Tomaten häuten, entkernen, gewaschene Hühnerschenkel würzen, in Mehl wenden. 1 El ÖL erhitzen und das Geflügel scharf anbraten, herausnehmen, warm stellen. Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die geschnittenen Schalotten im restlichen Öl anbraten, Geviertelte Kartoffel, Schinken, Kräuter und Lorbeer hinzufügen und 5 Minuten braten. Hähnchenteile in den Bräter geben, den Wein angießen und 10 Minuten im Ofen bei 200 °C garen.

Gemüse zugeben, weitere 30 Minuten schmoren. Das Geflügel einmal wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 35 Minute(n)
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