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Bild von jovanmusk

Kokossuppe mit Huhn

4 Sterne bei 4 Bewertungen
ZUTATEN für Portion(en)
Mindestbestellwert 40.- Euro
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ZUBEREITUNG

1. Fleisch in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Zitronengras sehr fein hacken. Cashewkerne hacken. Beides zum Fleisch geben. Limettenschale und 4 EL Sojasoße unterkneten. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Im heißen Öl ca. 5 Min. braten.
2. Brühe, Kokosmilch und rote Currypaste aufkochen. Pilze putzen, vierteln und zugeben, ca. 1 Min. köcheln lassen. Fleischbällchen zugeben ca. 5 Min. ziehen lassen.
3. Suppe mit Limettensaft und restlicher Sojasoße abschmecken. Mit Lauchzwiebeln und Koriander bestreuen.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 Minute(n)
Pro Portion etwa
380 kcal Energie
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