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Bild von biggimimi

Fruchtiger Reissalat, vegetarisch

4 Sterne bei 23 Bewertungen
ZUTATEN für Portion(en)
Mindestbestellwert 40.- Euro
Lassen Sie sich diese Zutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern. Sie können Zutaten von weiteren Rezepten, sowie beliebige andere Lebensmittel zur Ihrer Bestellung hinzufügen.

ZUBEREITUNG

Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Paprikaschoten und Zwiebeln sehr fein würfeln. Die Mandarinen abtropfen lassen - Saft auffangen ! Mandarinenstücke halbieren.
Miracel Whip mit Joghurt mischen, ca. 100 ml vom aufgefangenen Mandarinensaft und die Sojasauce zugeben, verrühren.
Alles in einer großen Schüssel mischen, Zucker zugeben und am besten einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

ANMERKUNGEN

Wer gerne Fleisch im Salat möchte, kann 200 g Kochschinken, Fleischwurst oder Hähnchenbrust sehr fein würfeln und ebenfalls zugeben. Dann am besten Mais bzw. Erbsen weglassen.
Die Mayonnaise/Joghurtmenge ggf. erhöhen, falls der Salat noch mehr "Sauce" benötigt ;-).
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 50 Minute(n)
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